这位孕妇怀孕已满37周，却不幸因为食用了冷藏食品而感染了李斯特菌，不幸的是，这一感染最终导致了流产。那么，这种细菌究竟具有多大的危害性？我们又该如何有效地进行预防？接下来，我将为您逐一详细地解答这些问题。
李斯特菌的高发情况
夏季与秋季是李斯特菌病的高发时段，尤其是6月至9月，病例尤为集中。冰箱成了这种细菌的温床，与一般细菌不同，李斯特菌在4℃左右的低温环境中仍能保持活性，并大量繁殖。许多人以为只要冰箱中的食物未变质，即可食用，却不知这些食物可能已被李斯特菌严重污染，潜藏着健康风险。
感染后的不同症状
成年人若不幸感染了李斯特菌，他们的症状往往与轻微的流感相仿，缺乏显著特征，因此很容易被忽视。然而，对于孕妇、婴儿等免疫力较低的人群来说，一旦不幸感染，情况可能会变得非常严重，甚至可能引发如先前所述的孕妇流产等严重后果。
科学饮食预防感染
李斯特菌可能导致食物中毒，特别是对那些易受影响的群体。为了预防感染，我们必须建立科学的饮食习惯。在70摄氏度的温度下，这种细菌只需2到3分钟就能被彻底杀灭。所以，从冰箱里拿出的食物必须先加热处理。尽管这样做可能带来一些不便，但却是确保健康的重要措施。孕妇和产妇这些特殊群体，应当严格避免食用未经过烹饪处理的食材，以及来源不明的冷藏饮料。
食物中感染的源头
李斯特菌难以通过味觉、嗅觉或肉眼察觉，这种细菌在自然界中广泛存在，无论是土壤、动植物还是废水，都能发现它的踪迹。因此，在食品生产过程中，它极有可能引发污染，且在无氧条件下仍能生存，即便是真空包装的香肠和火腿，也难以幸免于其污染。历史疫情记录表明，生鲜奶、沙拉等食物与李斯特菌引起的感染密切相关。
特殊果蔬的风险
暴雨倾盆，李斯特菌在土壤中很容易飞溅至地面低处的果蔬表面，例如哈密瓜。哈密瓜的酸度并不大，通常被保存在冷藏室内，这种环境对李斯特菌的繁殖极为适宜。因此，对于易感人群来说，减少食用预先切好的哈密瓜或许能降低风险。然而，李斯特菌所造成的潜在危害实际上很难彻底根除。
冰箱使用的要点
细菌在气温超过5℃时繁殖速度会加快，因此，冷藏室内的温度必须维持在4°C以下，并在各个区域安装温度计以实现有效监控。牛奶和生肉不宜放在冰箱门的搁架上，将其置于冰箱内部深处更为适宜。此外，冰箱内部不宜过于拥挤，保持大约75%的容积是比较恰当的。同时，应尽量减少开启冰箱的频率和时长，以避免细菌在适宜条件下大量繁殖。
阅读完对李斯特菌的介绍后，你是否养成了这样的习惯：每次从冰箱取食前，都会先将食物加热？若这篇文章给你带来了新的认识，别忘了给它点赞，同时也可以分享给更多的人！
