早餐的重要性不言而喻，因为人的胃部在早上七点到九点间最为活跃，这时候人体的吸收能力达到顶峰，热粥还能让人精神抖擞。接下来，我们将分别详细讲解五种养护胃部的早餐做法及其益处。
山药蛋花汤——10分钟暖胃汤
山药蛋花汤既暖身又美味。早晨，来一碗，孩子们活力满满地开始新的一天。山药中的粘液蛋白有助于胃壁的修复，加上滑软的蛋花，特别受到孩子们的喜爱。
操作简单，先将山药切成小块，然后搅拌成泥状并放入冰箱冷藏。第二天早上，只需取出适量即可。热锅倒油，炒香葱花，放入番茄块翻炒至出汁，接着加入水煮沸。随后放入山药泥和青菜，待汤沸腾后，迅速倒入鸡蛋液并快速搅拌，稍作等待，一碗香浓的汤就完成了。
海参瘦肉粥——15分钟高蛋白
海参切成小块，放入粥中，既美味又对胃有益。海参含有多种营养成分，有助于孩子们增强体质。若与瘦肉同煮，营养将更为丰富且均衡。
将瘦猪肉与食盐、生粉、酱油和花生油充分拌匀，开始腌制。粥煮至七、八成熟时，将腌制好的猪肉轻轻放入，轻轻翻炒。随后加入海参，再煮上大约两分钟。最后撒上葱花和香菜，以提升口感。这样，一碗富含营养的粥就做好了。
红薯小米粥——懒人版粗纤维
红薯小米粥做法简便，堪称懒人早餐的绝佳选择。只需将所有材料放入电饭煲，加入热水，再开启煮粥功能。红薯富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动；小米则对脾胃的保养大有裨益。
中式早餐既健康又富含营养，尤其适合老年人和儿童食用。早晨来一碗，既可饱腹，又能滋养脾胃，使肠胃一整天都感到舒坦。
山药紫薯馒头——健脾好帮手
山药和紫薯做的馒头，质地细腻，味道甜美，还有浓郁的奶味，对养胃很有帮助，还能帮助食物更好地消化。周末可以多做一些，放冰箱里保存，想吃的时候，简单蒸一下就能吃。
山药切成小块，蒸熟后变成泥。然后，放入酵母和温热的牛奶，边加边搅拌，直到变成奶油般的质感。再接着，加入面粉、切碎的胡萝卜和紫薯，揉成一个面团。这个面团不需要发酵，直接切成小块，放入温水中煮熟。煮熟后，让它静置20分钟。等水再次沸腾后，蒸18分钟，最后再焖3分钟，美味的馒头就做好了。
玉米发面饼——补锌小能手
不少小孩对粗粮提不起兴趣，不过玉米饼是个特例。烤好的玉米饼香气四溢，外层酥脆，内里软糯有弹性，既解了馋，又便于消化吸收。
将酵母粉和白糖放入温水里，让它慢慢苏醒。接着，把玉米粉、普通面粉和盐放在一起，在大碗里拌匀，打入鸡蛋，然后把已经苏醒的酵母水倒进去，揉成面团。在平底锅上抹点油，把面饼放进去，撒上芝麻，盖上锅盖，用中小火慢慢煎，直到两面都变成金黄色，就可以吃了。
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