你可曾思索过，猪的每一处身体部位，在中国几乎都被人们充分利用，穷尽所有吃法，从猪头肉细致地品味到猪尾巴，就连猪血都丝毫不被浪费，然而，唯独猪奶，却从未有人对其加以提及。更为违背常理的是，猪奶之中所蕴含脂肪的分量比例，竟然比肩牛奶，在营养方面并不逊色。问题的关键并非在于人们“敢不敢去饮用”，而是猪这种生物，从生理构造到习惯性行为表现，全都与人类获取猪奶的需求处于相悖状态。
泌乳方式就把猪奶挡在了门外
和奶牛截然不同的是母猪的放奶机制，奶牛能够在乳房当中储存数量众多的牛奶，一天进行两三次奶的挤取完全没有问题，并且它们已然习惯了挤奶设备，只要听到机器发出声响就能够凭借条件反射予以配合，然而母猪放奶却必须依赖于仔猪的拱动以及吮吸所产生的刺激，单纯依靠机械挤奶是很难引发完整的泌乳反应的。
母猪的哺乳规律阶段十分急促短暂 ，每一回进行放奶时单单仅有数十秒钟。并且一例母猪存在着八至十六个乳头 ，零散分布于腹部两边不同区域位置高度也参差不齐。于这如此之短的时段之内 需要把吸杯同步瞄准十几个处于各异具体位置的乳头并维持密封状态 ，在技术层面几乎是无法达成得以实现的。那奶牛仅有四个乳头 ，其所处位置较为集中 ，挤奶耗时也相对长得很多。
母猪的行为特征让取奶变得危险
拥有护崽本能的哺乳期母猪，倘若你尝试靠近其乳房所在区域，它会将你视作一种威胁。牛羊面对这种状况通常会选择逃跑或者躲避，然而猪在此时的反应甚是直接很有加烈，它极有可能加以冲撞甚至发起对你的攻击。这致使人工去挤奶不但困难重重，而且还充斥着风险。
甚至相对麻烦的是，存在养猪场的环境自身不适宜取奶这种情况。母猪睡觉着了进行哺乳的时候，乳房径直挨着地面，卫生状况很难得到保障。就算你打算运用设备，母猪也极有可能产生应激反应，要么拒绝出让乳汁，要么在圈舍之内到处乱跑。马起码能够在熟悉的人员以及安静的环境里予以配合，然而猪基本上不会为了人类而“让步”自身的哺乳举动。
仔猪的生存需求压倒了人的尝鲜念头
养猪所获核心收益源自猪肉，并非猪奶。一头母猪一胎可产下10至15只仔猪，自这些仔猪诞生起便激烈争抢乳头。倘若人类还从母猪那里分占一部分奶，那其中体质孱弱的仔猪将更难获取足量初乳。初乳当中含有免疫球蛋白，仔猪须在出生后数小时内吃到，不然死亡率便会显著升高。
对养殖者而言，心里明晰得很，一头养大后出栏的仔猪，能卖得上千块钱，然而一头母猪，一天的产奶量也就仅有几公斤。要是把母乳留存给仔猪，便可保住几十头仔猪的成活率以及生长速度。可一旦把奶挤出用来供人饮用，不但会损失仔猪的相关方面呈现，还得搭上数量不少的人工以及时间。就这样盘算这笔账，怎么算都绝对是不划算的存在。
猪的乳头分配机制打乱了人为取奶节奏
专业研究范畴里的动物行为学经深入探索后得出了一些结论，那便是仔猪于降临世间之后会借助彼此之间的争斗来确定各自所专属的乳头，每一头小猪仅仅会认准自身所处的那个特定位置，母猪的乳头在这样的固定刺激状况之下会形成一种稳定的泌乳模式，母猪大概每隔一小时就会卧倒下来，发出特定的呼噜声以此来召唤仔猪前来吃奶，整个这样的过程呈现出高度的同步性。
倘若人类忽然介入，以吸杯来替换仔猪，那么母猪的生理节律便会被打乱，乳头所受的刺激方式发生了改变，放奶的信号也就不灵了，更为麻烦的是，母猪的奶阵来得快而去得也快。等你完成把十几个吸杯皆对准好位置的动作时，或许奶阵已然结束了。这套高度倚靠现场互动的行为模式，恰恰是工业化取奶系统最为惧怕的。
设备和经济性双重瓶颈难以突破
或许你想着，花大价钱去研发一套能够对准母猪乳头的挤奶设备就可以了。然而问题在于，纵然设备制作出来了，，其成本却高得不切实际。一头母猪的产奶周期相较于奶牛短了很多，每天产生的奶量大概仅是奶牛的四分之一。分摊于每升猪奶上的设备折旧以及人工成本，有可能比牛奶贵了十倍。
再者，母猪并非那种全年都能产出乳汁的动物，它们仅仅是在处于哺乳期的时候才会分泌乳汁，一年之中也就仅有两三次分泌乳汁的情况，养殖场是绝对不会为了获取这点乳汁而去专门配备一整套价格高昂的设备的，更为关键的是，在全球范围之内已然存在着成熟的牛奶以及羊奶的产业链，从进行育种工作开始，到饲料的供应，再到后续的加工运输环节，全部都是现成的，猪奶倘若想要在其中占据一席之地，那就等同于要从最基础的阶段开始斥巨资去开拓通往市场的道路。
有人试过 但结果让人彻底放弃
的确在现实当中有人有过喝猪奶的尝试行为。国外曾经有过相关报道，有一群人在农场里进行忙活，忙活了长达十几个小时的时间，期间经历过无数次的失败情形，之后才好不容易勉强凑出几斤猪奶。他们运用这些凑出的猪奶制作成了奶酪，那些奶酪尝起来带有一点粉感以及咸味，整体算不上是美味状态。关键之处在于，此次尝试所花费的成本高到了离谱的程度，既耗费时间又消耗人力，根本就不存在能够复制到商业层面的可能性。
在科学情形之下，猪奶之中确实存在一些具备特殊性的营养成分是值得去开展研究工作的，像是某些抗菌蛋白以及生长因子。然而这些均是用于提取制作保健品或者药物的原料，并非是能够直接拿来饮用的。在未来的时候，猪奶拥有极大可能性会以另外一种形态进入到人类消费的终端，例如被制作成功能性添加剂，不过想要使其如同牛奶那样摆放在超市的货架之上，基本上是不存在可能性的。
你可曾留意，在生活里头，还有哪些平常可见的动物制品，明明乍一听起来是合乎情理的，然而却由于类似这般的“致命缺陷”，自始至终都未曾能够走进我们日常的饮食范畴呢？欢迎于评论区去分享你的观察情况，可别忘了点赞以及转发呀，以便让更多的人能够瞧见这个冷知识。
