大年初二那天的贵阳，当绝大多数人还于被窝之中尽享假日之时，有那么一群人，却在吧台后面忙得根本停不下来，凭借一杯又一杯的热咖啡，去温暖这座城市那一条条的街头巷尾。
春节不打烊的坚守
荔星名店SeekSeeking咖啡店处在富水南路，那里咖啡机的蒸汽声、研磨声此伏彼起。区域店长李家瑶告知记者，贵阳九家SeekSeeking门店里有四家在整个春节假期都正常营业。“我们要让老顾客不白跑，还要给出来逛街的人一个可歇脚之处。”。
门店里，有12名咖啡师，他们轮流值班，放弃了和家人团聚的那段时光，他们每天从早到晚都在忙碌。他们用专业手法制作一杯又一杯咖啡，这些年轻人大多二十多岁，对咖啡有着纯粹的热爱，正是这份热爱，支撑着他们在春节的岗位上默默付出。
一杯咖啡的诞生过程
咖啡师把预先秤好的咖啡豆倒进磨豆机，机器发出嗡嗡响声时，豆子被磨成细腻粉末。接着进行布粉、压粉，动作干净又利落，随后把手柄扣在咖啡机上，浓郁咖啡液一滴一滴被萃取出来，瞬间香气弥漫开来。
将牛奶打发属于一项技术方面的活儿，咖啡师娴熟地把控着蒸汽棒的角度以及时间，发出了轻微的滋滋声响。绵密的奶泡跟浓缩咖啡液精妙地融合在一起，构成了漂亮的拉花图案，一杯口感醇厚的奶咖就这样给做好了，整个过程用时不超过三分钟。
让顾客闻得到的咖啡香
靠近柜台之处，有一排别具一格的展览架，其上放置着一些貌似玩具的玻璃瓶。李家瑶予以介绍，这些瓶子当中，装填着各类不同的咖啡研磨粉，顾客能够打开盖子径直闻香，凭借香气去挑选自身喜爱的豆子。
这个不大不小的设计，既便利了顾客去进行选购的行为，又于不知不觉的状况下使得咖啡文化得到了普及，好多人首次发觉，原来源于不同产地的咖啡豆，其香气存在着如此大的差异，有的具备果酸的特征，有的偏向坚果的香气，有的还带有淡淡的花的香气。
融入贵州特色的创新饮品
菜单之上的“木姜子可可”，以及贵州抹茶系列，格外惹人注目，木姜子乃贵州本地平常可见的调味料，携带着独有的辛香，与可可相搭配，竟是出人意料地和谐；贵州抹茶近些年来品质持续提升，制作成饮品之后有着清新的口感，还会回甘。
李家瑶讲，荔星名店与南横街以及甲秀楼相临近，外地游客数目格外多，这些具备贵州风味的饮品，旨在促使大家透过一杯咖啡，去体悟贵州与众不同的地域文化，好多游客特意冲着这些特色饮品寻觅而来。
游客慕名而来的咖啡打卡
午后一点，虽说已然过了高峰期，然而店里依旧顾客络绎不绝，外卖小哥频繁往来穿梭。来自沈阳的王先生，正在等候他的咖啡，他讲自己是于社交平台上刷到贵阳在美食以及咖啡方面都颇负盛名，特地趁着春节之际携带家人前来游玩。
说着这话的王先生，脸上带着笑意，表明这是他进行打卡行为以来的第一家咖啡店，且紧接着还会顺着“咖啡地图”的指引持续前行。像他这般的游客数量并非少数，众多人都将贵阳那些具备精品特质的咖啡店视作旅游景点，在品味咖啡的同时，去感受这座城市所特有的氛围。
用咖啡传递城市温度
冲着玻璃窗朝里面瞧，咖啡师们那忙碌不已的身影，跟顾客脸上浮现的笑容彼此相互映衬着。在这座有着“爽爽贵阳”之称的城市当中，这些选择在春节坚守工作岗位的年轻人，借助一杯杯温暖的咖啡传递着城市所特有的温度。
李家瑶讲，我们期望凭借一杯咖啡去触动人们的味觉，撰写下一座城市具备开放包容特性以及底蕴深厚特质的生动注解。咖啡早就已然不单单在于作为提神之饮品，它变成了连接人与人之间、人与城市之间的媒介，使得人们于醇香当中去品味贵州别具一格的年味以及风情。
在今年春节期间，你究竟去哪种有意思的店进行打卡了呢，欢迎于评论区分享你所察觉到的，点赞并转发从而让更多的人能够看到贵阳所蕴含的温暖！
