过年返回村子，每日毫无节制地吃喝并且无需劳作，听起来颇为美妙，然而，凌晨四点响起的鞭炮声响，以及无论如何都无法避开的臭干子气味，才是真切实在的年节氛围。
鞭炮响到天亮懒觉成奢望
村子当中没有禁止燃放烟花爆竹，这样一来年味倒是十足了，然而睡眠却彻彻底底地给毁掉了。从腊月二十几号开始，就有一些人再也抑制不住自己，七零八落的炮仗声音此伏彼起。
最为夸张的是在凌晨四五点的时候，那个时候天依旧完全处于黑暗之中，突然间就好似炸开了锅一般。接连不断的鞭炮声响起来，其声音仿佛能够将屋顶直接掀翻，就连窗户也随之震动起来。人躺在床上，闭着眼睛，然而外面却亮得如同白天一样，至此，根本就没有办法入睡。若能一直睡到七点半，那就已经算是烧了高香了。
卤牛肉蛋饺都是自家手艺
回来的当天，就赶忙着手卤牛肉，是十斤的牛腱子肉，搭配上婆婆从镇上配回来的料包，那香味能够飘散到半条街。然而，圆子、鸡鸭这些大件，爸妈以及舅舅早就已然准备好了，冰箱被塞得满满当当的。
得自己去筹备那吃素的菜肴，特别是孩子所喜好的蛋饺，每一年都是由本人亲自动手来做。坐在那有煤炉的旁边，拿一块儿猪油渣在铁勺之内涂抹上一圈，把蛋液倒进去旋转使其均匀，趁着没完全凝结的时候放上肉馅，合起来便成为一个月牙形状的金元宝模样。昨天上午做出来六十多个呀，足够吃上好几顿饭了。
婆婆做饭我装懒图清闲
过年食材的准备是一方面，更为关键的是一日三餐。近来厨房之中全都是婆婆在忙碌捣鼓，我根本就不参与其中。她有着属于自己的一套规整有序的节奏，何种菜肴搭配何种盘子，烹饪时火候该把控到多大程度，她全都清清楚楚、明明白白。
若是我进去帮着切葱，她定会嫌我切得要么太粗，要么太细。既然无论怎样做都会遭埋怨，那索性当个甩手掌柜。一年到头在自家小家里每日都围着灶台转，过年这几日就当给自己放假，她说我懒那就懒吧，这懒我心甘情愿去享。
躲不掉的臭干子硬菜
从外面回来的这些日子里，顿顿饭桌上都能瞧见臭干子的身影。有那种经过凉拌处理的，上面精心撒着香菜碎末以及辣椒油；有做成清炒样式的，搭配了些许肉末在里头；还有炸至焦脆后用来蘸椒盐食用的。在这个村子里，似乎每家每户过年的时候都绝对少不了这一样东西，给人的感觉好像要是没有这道菜就根本算不上迎来了过年这个节日。
说出实话来，我着实不太喜欢吃那种味道，老是感觉有着一股怪异的发酵的味道。即便事态如此，然而每一张饭桌上它都稳稳当当地占据着一个位置。亲戚以及邻居前来串门，还必定会夸赞一句“你们家的这臭干子真的很正宗”，我只能跟着露出笑容，筷子坚决不会往那盘臭干子上面伸去。
卤牛肉孩子说凉着好吃
今岁的卤料乃婆婆托人配制的中药包，我仅需将牛肉进行焯水操作，而后丢入大锅中炖煮两个钟头。卤制完成后虽说不上有多么令人惊艳，然而其色泽倒是颇为红亮，切开之后纹路清晰可见。
孩子尝了一口后就发表意见，称凉的相较热的好吃许多，有嚼劲且香。于是我索性将卤好的牛肉全都晾凉后切片，不加热便直接端上桌。果然，小家伙自行拿筷子夹着吃了小半盘，蘸着蒜泥醋汁，比吃肉夹馍更来劲。
菠菜雪菜成了餐桌主力
原本在从爸妈家返回之前，想着去地里选拔一些菠菜带着走，然而今年冬季出现了异常地热的状况，菠菜被拔回来放置一天就会变得枯萎了，根本无法储存留存。正在发愁没有绿叶蔬菜可吃的时候，小姨娘提着一篮子她自己栽种的菠菜来到家里了。
这段日子我进食量最大的食物，除去我妈腌制那种坛子中雪里蕻之外。就是清炒菠菜了。雪菜用来炖豆腐，菠菜用于炝拌做成粉丝，或者直接进行蒜蓉炒制，口感清爽解腻。每顿都有大鱼大肉的情况下，就依靠这两道素菜能够让我多吃一碗饭。孩子爸还专门购买了二十只进行红烧制作的鹌鹑，每只体型小小，孩子中午接连吃了好几条腿部。
即便因鞭炮声吵得难以睡安稳，即便对臭干子的口味不适应，然而每天早上一睁眼便有热乎乎的饭菜，身旁围绕着的全都是亲人，这般的幸福，的确仅仅在过年的这几日才会存在。你回到村子里过年，最忍受不了却又无法避开的一道菜肴是什么？
