天气冷下来的时候，好多人的早餐都陷入了发愁的状况，心里想着吃热乎的食物，却又嫌弃麻烦，要是马马虎虎随便对付一下，又感觉是亏待了自己的肠胃。实际上，有一碗简简单单却能让身体暖和起来的白菜肉末制成的粥，就可把这类问题完美地给解决掉 。
早餐的冬日困境
清晨时分气温偏低，要离开被窝实在是需要鼓足很大的勇气，而准备早餐更是会让人莫名地头疼不已。制作煎饼、包子这些类型的食物耗费时间又需要付出不小的精力，好多人宁愿饿着肚子出门去。在匆忙紧张的状态下买来的面包、冷酸奶，吃下去之后 stomach 着实会感觉不太舒服，整个上午都会察觉到缺少着必要的能量呀。
这般两难的状况极为普遍着，一方面想着要节省时间，另一方面又十分渴望能有一顿令人感觉舒服的热餐。特别是上班族以及学生群体，早晨的时候时间是很紧张的，常常会忽视早餐的质量。要是长期处于这样的情况，不但会对上午时间的效率产生影响，对于身体健康而言也是没有好处的。
一碗粥的解决之道
推出了折中方案，是白菜肉末粥。它的制作流程不复杂的，从开始准备做到出锅，大体上只要差不多十五分钟。食材都是平常家里有的东西，有白菜，还有猪肉末以及大米，很容易就能得到并且成本也不高，挺适合日常去制作的。
首先，这碗粥的主要突出优势体现于“暖”，其次，那热气腾腾的粥水，能够快捷地把体温度数提升上去，以抗衡室外的寒冷之气，再者，粥体具备柔软的特性，易于被身体消化，不会给清早时分的肠胃增添负担，最后，喝下一碗后，身体会从内里至外部暖和起来作，为每天的活动奠定基础。
营养的巧妙搭配
千万不可小瞧这一碗粥，它于营养搭配这方面可是存有很是精细的讲究！白菜丰富地含有维生素C以及膳食纤维，特别是那经过霜打的白菜，它所具备的味道愈发清甜，在促进肠道蠕动这个环节上能够起到扶助的效用！猪肉末为此输送了质量很不错的蛋白质以及必需脂肪酸 。
大米在作为主要碳水化合物来源之时，能够平稳地提供能量 ，这三者相互结合，达成了蛋白质、维生素、碳水化合物以及纤维的均衡摄入 ，相较于单一的白粥或者面条，营养显得更为全面，饱腹感也会更强 。
高效备料的关键
倘若期望在早晨能够迅速喝到粥，那么相关准备工作是能够预先开展的，米饭是能够选用隔夜剩下的饭的，如此一来是能够极大程度地缩减熬煮所需的时间的，要是打算使用生米，也能够提前进行淘洗并且浸泡二十分钟，从而让米粒充分吸收水分，进而更加容易煮至开花的 。
肉末要挑选那种有点带肥肉的，如此口感会更润些。预先用少量生抽、白胡椒粉以及淀粉抓匀进行腌制，随后放进冰箱冷藏起来。白菜洗净之后，把菜帮和菜叶分开来处理，各自切成适合入口的小块或者小段。
简化的烹饪步骤
点上火之后，首先要在那口锅里添加足够量清水直至烧开。等水沸腾起来以后，把米饭或者泡好的生米放置进去，维持着中火状态去熬煮。在这一过程当中，要时不时地进行搅拌，以此来避免粘在锅底。一直煮到大米呈现开花模样、粥汤变得有点微微粘稠，如此一来，粥底便已经被准备好了。
紧接着把腌好的肉末投放进去，借助筷子迅速地划散开裹凝之食材，致使凝聚的肉末于粥里平稳地受热进而改变颜色。随后添加切好的白菜帮丁，煮上一两分钟之后再放进白菜叶。白菜不适宜长时间熬煮，达到断生状态就恰当，以便保留些许带爽脆的口感。
风味的多变可能
已足够美味的基础版白菜肉末粥，关火了要依据味蕾感受加入食盐。如果喜欢，可滴入几滴香油，再撒上一些葱花，如此香气会愈发诱人。家里要是有现成油炸花生碎或者烤香的芝麻，撒上一点儿能极大程度提升风味。
这碗粥有着极强的包容性，猪肉末能够被鸡肉末或者牛肉末给替换掉，增添几颗泡发好的干贝或者虾皮，便会转变成海鲜风味，偏好辛辣口味的，能够多放入一些白胡椒粉，它同样是清理冰箱边角料的不错办法。
寒气袭人之际，善待自身不一定非得兴师动众。抽些许时间，守着一锅粥缓缓让其煮开，瞅着食材相互交融，热气袅袅升起，此过程自身便饱含暖意。明日清晨，您愿不愿意试着为自己或者眷属煮这样一锅简易又暖和的粥呢？
