当秋季来临之际，好些人陆续体现出口干舌燥的状况，以及皮肤发紧的现象，这皆是秋燥在暗中起不良作用使然。中医着重指出秋季理应着手养肺润燥，现代营养学同样举荐借助应季饮食来强化免疫力，二者达成了高度契合，从而为我们呈上了具有实用价值的秋季饮食指导准则。
秋燥伤肺的表现
秋季的时候，气候呈现出干燥的状态，空气中的湿度出现下降的情况，进而容易致使人体的水分流失速度加快，不少人会表现出咽喉的干痒，咳嗽且少痰，皮肤也变得干燥等问题，而这些都是秋燥对肺造成伤害的典型表现 。
若是从中医的角度去看待，肺的功能表现为主司呼吸这件事，它是与外界直接相互连通的，在秋季的时候燥气容易对肺阴造成损伤。当下现代医学也已经发现，处于干燥的环境之中，很有可能会使呼吸道黏膜的防御能力被削弱，进而增加感染方面的风险。所以，在秋季进行养肺这一行为，它不仅仅是传统的智慧体现出来的，同时也是存在着科学依据的。
润肺食材的选择
秋季润肺时，梨是被首先选作的水果，它所含水分的比例超过了百分之八十，并且富含着膳食纤维以及酚类物质。每天吃上一个梨，能够对咽喉干燥起到有效的缓解作用，其中含有的山梨糖醇还具备促进肠道蠕动的功效。
适合秋季食用的有银耳，还有百合，银耳含有银耳多糖，这有助于增强免疫力，百合富含黏液质，其能够滋润呼吸道，这两种食材能够用来炖汤，或者用来煮粥，有着温和润燥之效 。
滋阴食物的作用
蜂蜜含有丰富的葡萄糖以及果糖，能够迅速地补充能量，进而实现缓解疲劳的效果。每日饮用一勺用蜂蜜泡的水，不但能够让身体处于润燥状态，而且其中含有的抗氧化物质还对改善肠道环境有所帮助。
滋阴佳品还有芝麻与山药，芝麻含有维生素E以及钙，能够滋养肌肤，山药里的黏蛋白可保护胃黏膜，对于脾胃虚弱之人尤为有益。
健脾胃的应季食材
β-胡萝卜素以及膳食纤维在南瓜里面含量丰富，能够起到促进消化的作用，将其简单蒸熟后食用，营养得以保留，还易于消化，对于秋季时肠胃功能比较弱的人群来讲是适宜的。
具有健脾功效的是茯苓以及莲藕，茯苓能够利水渗湿，莲藕含有丰富的维生素C还有钾元素因而适合用来炖汤，莲藕排骨汤乃是秋季的经典菜品，其不但可以补充营养，而且还不会给肠胃增添负担 。
秋季饮食原则
秋季饮食的关键原则在于少辛增酸，要减少诸如辣椒、生姜这类辛辣食物的摄入，多去食用像山楂、葡萄这类酸味水果，如此这般有助于收敛肺气，进而达成预防秋燥的目的。
喝较多的汤水也是相当重要的，除了直接去饮水之外，还能够挑选菊花茶以及百合茶等当作代茶饮来饮用，每天确保充足的 1500 毫升以上数液体的摄入，这样就能够有效地缓解因干性所致使的不适的状况。
科学贴秋膘的方法
生活在现代的人，如果要贴秋膘，并非一定要大鱼大肉，而是应该依照膳食指南所给出的建议来进行。在每一天当中，得摄入一百二十克到二百克的动物性食物，并且要搭配三百克以上的蔬菜，同时还要搭配二百克的水果，如此这般才能够满足营养方面的需求。
像清蒸南瓜，这样以隔水蒸熟的方式来进行烹饪；还有山药粥，是通过水煮的办法来制作；银耳汤则采用炖的手段。这些烹饪方式主要是用清蒸、用水煮、用炖，很少运用油炸的方式。它们既把食材当中的营养给保留下来了，又契合秋季饮食清淡的要求 。
在秋季进行养生的时候，既要依照传统智慧去做，又得结合现代营养学，您基于这个季节，最喜欢运用怎样的食材来调养身体呢？欢迎留下话语分享您的经验，要是觉得这篇文章有益，请用点赞给予您的支持！
