有一个问题困扰着无数生活节奏匆忙的现代人，那就是早餐该以何种方式食用，一部分人表示粥有养胃功效，而另一部分人宣称粥是“最差劲的主食”，面对众说纷纭的这种情况，我们到底该如何做出选择呢？
早餐的营养价值
经历睡眠后，清晨开展进食行为，藉此开启为身体供给能量的进程，与此同时使血糖维持在平稳状态，历经一夜的消耗，人体极其迫切地需要补充葡萄糖，进而用来支撑大脑以及肌肉活动，依据2021年中国营养学会所进行的调查显示，那些拥有规律吃早餐习惯的人群，其工作效率，相较于不吃早餐的人而言要高出大概30% 。
较合理的早餐搭配，能预防午前产生饥饿感觉，可避免午餐出现过量进食情况，有研究显示，早餐包含优质蛋白物质与复合碳水成分，会致使新陈代谢的比率提高，提高范围达到百分之十直至百分之十五，早餐提供的B族维生素以及对应的矿物质，对维持神经系统使其保持正常功能，有着不可替代的重要作用。
喝粥的利弊分析
对肠胃呈虚弱状态的人群来说，食物中，粥这一类别较为便于消化吸收，温热的白米粥能使胃黏膜保护层得以获取，进而将胃部不适缓解，依照中国传统医学的认知，粥有中气补足以及气息提升的作用，这对处于病后恢复期的部分患者适配度极高 。
但单纯的白米粥，它的升糖指数比较 高，能达到80以上，这种状况有可能让血糖快速上升，随后又迅速下降，进而引发上午时段出现疲倦感，若糖尿病患者饮用了它，血糖波动的风险会显著增加，所以得谨慎控制摄入量 。
长期喝粥的风险
将粥当成主要食物并长期这般做，这有着致使胃功能减退的可能性的存在，如果胃部肌肉缺乏充足的锻炼，那么就会渐渐萎缩，消化酶的分泌也是会减少的，在临床观察当中发现，长期吃流质食物的人群，是更容易出现反酸、胀气等消化不良症状的 。
另一个潜在的情况是营养显现出单一化的态势，单纯的谷物粥类之中，蛋白质含量达不到3%，这个所涵盖的数值远远低于人体的需求数值，长时间维持这样的状态，可能会引发出肌肉出现流失的状况，还会致使免疫力出现下降的情况，特别去讲的话，针对处于生长发育阶段的时候儿童以及老年人，这种影响展现得更加突出 。
科学搭配早餐
应涵盖四大类别的食物作为堪称理想的早餐，该食物类别包括谷物，该食物类别还再有优质蛋白，该食物类别另外还有奶制品以及蔬果，举例而言，有全麦面包搭配鸡蛋，有牛奶，还有一份水果，像这般的组合能够于此同时满足能量以及营养方面的需求 。
掌控总热量数，使其保持在400至500卡路里的范围以内，避开油炸类食品以及高糖度饮料，因为这些食物会加重肠胃负担，将摄入量提高到某个数值之上会有助于维持肠道健康，建议在早餐中增加膳食纤维的量。
特殊人群早餐选择
身患糖尿病的人，需挑选升糖指数相对较低的食物，像燕麦、杂豆粥这类，也得搭配足量蔬菜，还有蛋白质如豆腐干、煮鸡蛋。照此做能切实有效延缓血糖上升速度，建议餐后两小时进行血糖监测，通过此找到最适合自身状况的食物组合哟 。
针对消化系统疾病患者，需依据具体情形来调整，胃酸多的人适宜碱性食物，像馒头、苏打饼干之类，胃动力不足的人能够少量分餐，要避免一次性大量进餐，向专业营养师咨询从而制定个性化方案乃是最优选择。
早餐习惯养成
构建生物钟规律，营造能固定的早餐时段有益，起床后1小时以内是最佳进餐时刻，这时消化系统已全然苏醒了，要留出15至20分钟专心用餐，避免边走边吃。
想解决时间匆忙所带来的问题，得提前做好充足的准备，睡觉之前要将食材准备妥当，选择快速型烹饪方式不失为法子，像预约电饭煲煮粥，准备即食燕麦片这两种，这般这些习惯对持续保持早餐规律有帮助 。
欢迎在评论区分享你的早餐组合，就你的早餐习俗与健康标准是否契合，进行点赞交流更多实用健康知识。
