小满期间，许多人还在纠结吃啥，其实有种食材正鲜得不得了，用来做包子，不仅好吃还助于预防流感，它就是春笋，现在就说说怎样把春笋变成既好吃又健康的包子。
小满时节的春笋
小满一到，田野间展现出盎然的活力，竹笋也到了最为鲜美的阶段。林子里，竹笋争相冒头，凭借爽口的滋味和充沛的养分，招徕了众多食客。根据资料，这个时期的竹笋富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，是自然提供给我们的一种有益身体的食物。
挑选优质春笋
挑选春笋需要留意细节。要找那些外皮平整、颜色明艳的，这类春笋的内部很结实。比如在集市上挑选时，要是见到那些外皮有亮光的，握在手里感觉分量足，就是品质好的春笋。而那些根部杂质多、外皮不光滑的则要避开，因为吃起来味道会差很多。
处理春笋步骤
收获春笋之后，先把它清洗干净，再用刀具削掉根部硬实的部分。然后把它切成细长的丝状，切割时要注意保持每根丝的粗细一致。切完之后，煮一锅开水，把切好的春笋丝放入其中进行烫煮。这个环节非常重要，能够去掉春笋本身的苦涩味道，同时还能让它保持爽口弹牙的质地，通常烫煮一小段时间后就可以取出来了。
调制美味馅料
焯过水的春笋细丝要和适量的猪肉碎或鸡肉碎掺和在一起。加上一些盐、酱油、白胡椒粉等提味的东西，使劲地搅拌均匀。如果想要吃得更香浓些，也还能放点香菇碎或者木耳碎进去。这么弄出来的料，味道特别足，让人闻着就特别想吃。
包制春笋包子
把调好的春笋肉馅塞进包子皮里，这一步很考验技巧。捏紧边缘，尽量让形状匀称些。一个个包子在手里慢慢塑形，如同精巧的作品。包完后，放进蒸屉里，耐心等待它熟透，把香气散发出来。
美味健康兼得
刚出锅的春笋小笼，味道浓郁。春笋的爽脆和肉馅的鲜美相得益彰，尝上一口，心里特别满足。此外，春笋小笼不仅美味，它还含有大量纤维素，有助于肠道通畅、改善消化能力，充沛的维生素和矿物质还能提升抵抗力，减少感冒。
现在正值小满，你是否愿意亲自动手制作春笋包子呢？如果觉得这篇文章内容不错，那就请将它推荐给周围的朋友吧！
