九月份天气转凉，干燥感也开始显现。这个时期，饮食方面要特别注意，老年人群体尤其需要关注，多吃一些滋润身体的食物对身体有好处。有一种蔬菜价格便宜而且营养丰富，那就是萝卜的嫩芽，千万不要错过这个时令美味。
秋燥时节的宝
秋天天气比较干，人容易觉得不舒服，像是大便干硬、嗓子痒痒的。年纪大的人身体调节能力差一些，更要注意吃东西要搭配合理。这时候吃点萝卜嫩叶挺好的，对肝脏有好处，还能让肠道滑溜溜的，减少痰多的情况，也能增强身体抵抗疾病的能力。经常拉不顺畅的人吃这个特别有好处，能让肠道活动顺畅，让人身体感觉更轻松。
儿时的记忆
小萝卜的嫩芽和叶子是很多人童年时的温馨回忆。家里过去种过萝卜，把种子撒进地里，没过多久就长出了不少萝卜的小苗。为了让萝卜长得更茁壮，要把一些多余的嫩枝叶去掉。拔下来的这些鲜嫩的枝叶拿回家，用油炒了一下，那口感清甜的味道，让人胃口很好。现在市集里有卖萝卜的小嫩叶子，只要瞅见它们，就让人自然而然地回想起小时候的日子。
丰富的营养
萝卜的幼小植株，虽然样子很一般，但其中所含的营养非常丰富。它里面有很多对身体好的东西，像维生素和粗纤维。维生素可以帮助身体保持正常的运作，粗纤维可以推动肠道工作，能够很好地预防肚子不舒服。到了秋天干燥的时候吃它，可以给身体和肺子补充水分，还能保护肝脏，对身体很好。而且，买它的花费很少，很经济。
美味的做法
给大家介绍一道“猪油蒜蓉炒萝卜缨”。先准备好萝卜嫩苗、大蒜、小米辣和猪油。把萝卜嫩苗的根部去掉，洗得干干净净，水分控住。锅里热起来，倒进猪油让它化开，接着放蒜末和小米辣去炒出香味，要是吃不了辣，小米辣就别加了。再把萝卜嫩苗扔进去，大火快炒，炒到菜软了就行。接着加入少量盐和鸡精进行调味，继续翻炒均匀，最后即可出锅。
独特的口感
炒好的萝卜嫩苗是明亮的青绿色，透着清新的味道，吃起来很脆生。这种菜有自己的一股特别香气，味道很特别，吃起来感觉清爽，不会觉得腻。想减肥的人可以少量吃一些，既能解馋，又不用担心长胖。秋天干燥的时候，吃这样的菜，确实是一种很棒的享受。
选购与建议
选萝卜苗要选新鲜的，个头要嫩，这样口感更好。用猪油炒这个菜，不仅滋味足，还能补充营养。秋天天气干燥时多吃萝卜苗，能帮助肠道通畅，减轻干燥感，让肺更润泽，对身体有好处。大家不妨试试这道菜，感受它的美味和好处。
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