现在向大家说明几种味道不错的食物的详细做法，学好了，在家里就能简单地做出跟高档饭店差不多的好菜来。
排骨香菇米饭
先把白糖在冷锅里用冷油翻炒，等冒出许多小泡，接着把排骨倒进去，持续翻炒让骨头均匀变黄，然后把洗净的大米放进电饭锅，再把泡软的香菇切成小块也放进去，最后把排骨和适量水一同加进电饭锅，开始煮，另外把要配的菜先烫一下，豌豆事先泡在冷水里再沥干，等米饭和排骨都煮熟了，把烫好水和泡好的菜倒进去，搅拌均匀，这样一碗香喷喷的排骨香菇饭就完成了。
鸡肉炖土豆花卷
鸡块先在凉水里面泡上片刻，接着放到冷水锅里煮个两三分钟，然后捞出来把水分控干。锅中倒入油，加热到冒烟时炒出糖色，再把鸡块倒进去，不停翻炒让它均匀着色，在锅沿处淋入料酒，接着加入酱油、黄酒、白胡椒粉、姜粉、食盐，快速拌匀。往锅里加些清水，水量要能淹没食材，放入两段葱，用旺火把水烧开，然后改用文火煮二十分钟，之后加入土豆块，再把泡软的馒头放进去蒸十分钟，土豆烂熟了，撒上葱花就能吃了。
排骨面条
锅里倒入食用油，加入白糖，用文火将糖炒制呈焦褐色，焯过水的排骨下锅迅速翻炒，使排骨表面均匀沾上糖浆，接着放入白胡椒粉、姜粉、生抽和老抽，继续翻炒至调料分布均匀，然后把排骨连同锅里的汤汁一起移入高压锅，保压五十分钟，排骨炖烂期间，着手准备豆角，高压锅里的排骨取出，保留一碗汤汁，往锅中加入面条，再把汤汁倒回锅中，焖煮六到八分钟，一碗味道浓郁的排骨面条就做好了。
肉末面条
准备好面条、黄瓜、胡萝卜、肉末等用料。调制酱料，加入生抽、蚝油、甜面酱、老抽、豆瓣酱、淀粉和适量水，搅拌均匀。锅中翻炒肉末，变色后放入白胡椒粉、姜粉和蒜末，继续炒香。接着倒入酱料，用小火慢慢煨炖。水开后下入面条，煮熟后捞出。加入黄瓜丝、胡萝卜丝，一道美味的肉末面条就完成了。
鸡腿焖菜
六块鸡腿肉切好，冷水锅煮个两三分钟，捞出来水分沥干。铁锅烧热，先炒出糖色，然后把鸡腿块放进去变色，接着倒进很多清水，大火烧开后改小火焖十五分钟。等肉都熟了，要是汤还多，就转大火收干，加点香菜就可以上菜了。
五花肉调味
五花肉煎熟之后就要着手调味了，先投入白胡椒粉、姜粉，然后加一勺生抽、两勺老抽，再放少许盐，把它们搅拌均匀。倘若色泽和风味仍不理想，可以再添一勺老抽、两勺生抽，以及两勺盐，持续翻炒，直至肉块呈现令人满意的色泽就熄火。这样调配好的五花肉，能够与多种美味菜肴相得益彰。
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