酷暑难耐，闷热难当，大家的食欲也受到影响。不过，有种普通得不能再普通的南瓜花，熬成的汤味道极其鲜美，全家人都争相品尝。接下来，就为大家具体介绍一下这款南瓜花搭配里脊肉的鲜汤。
食材介绍
南瓜花常常被当作普通蔬菜，里脊肉也是人们常吃的肉。里脊肉脂肪含量少，肉质柔软，吃起来很顺滑，并且含有很好的蛋白质；南瓜花里有很多维他命C和矿物质。这两种东西放在一起，味道很好，而且对身体有好处，连小孩子都喜欢吃。
准备食材
取一块里脊肉，再取一些南瓜花，还需要两勺生抽、极少量老抽、一勺蚝油、一点半海盐、适量淀粉、两个大蒜和少许白胡椒粉。把里脊肉切成很薄的片，放进一个碗里，加一勺生抽、极少量老抽、一些白胡椒粉、一点点盐、一勺蚝油和比之前更多的淀粉，用手抓来抓去，直到肉完全吸收这些调料，表面看起来有一层薄薄的、黏黏的淀粉糊，然后倒些油继续搅拌，这样可以让肉的水分不容易流失。南瓜花要处理干净，把花托、花蕊、梗部的外皮撕掉。
爆香调料
用锅烧热后，倒入少量猪油，这样煮出来的汤味道更足。先下蒜末爆炒，很快就能闻到蒜味飘散开来。猪油的油香和蒜香混合在一起，给这碗汤打下了美味的底子，虽然步骤不复杂，却能让香气十足。
煮肉入锅
倒入清水并烧开，水量不必太多。把弄干净的猪里脊肉逐片放进锅里，用工具轻轻托住底部，避免糊锅。然后放入少许白胡椒粉、一勺酱油、一勺盐来调味。肉块在锅中慢慢展开，慢慢浸透汤汁的风味，渐渐变得柔软滑润。
放入南瓜花
将烹调过的南瓜花放进锅中，加热至沸腾就行。南瓜花刚入锅时，青翠的色泽立刻让汤变得鲜活。它的淡雅芬芳和肉味、蒜味交融，产生了一种别致的鲜醇滋味。煮熟的南瓜花依旧保持着爽口，好像把夏日田野的风味都带进了汤里。
品尝鲜汤
喝一口这锅汤，醇厚的味道立刻传遍口腔。你会感叹它的做法平常，味道却十分出众。菜蔬和肉类的搭配，不用太多调味品，就能烹制出这样一碗难得的鲜美汤汁。食欲不振的炎炎夏日，吃上一碗，马上就感觉精神了。这碗汤仿佛祖母的关怀，给人带来暖意和安慰，让人感到安心、舒适。
读完这篇文章，你是否渴望亲自尝尝南瓜花里脊肉鲜汤的味道呢？现在就动手做一做，体验一下夏天的美味吧！同时，不要忘记给这篇文章点赞和转发哦！
