食品添加剂与健康息息相关，目前滥用现象层出不穷，国务院食品安全办公室联合其他五部门，在全国范围内首次启动整治行动，这一举措具有深远影响。下面，我们一起来探讨如何有效防控食品添加剂的滥用问题。
专项治理核心
本次六部门联合行动的焦点在于打击食品添加剂的不当使用，而非其正常应用。不当使用包括超出规定范围和超量使用，这样的行为可能对健康构成威胁。自今年起，我们启动了整治活动，对食品添加剂的生产和使用环节实施严格监管，依法对违规行为进行查处，这些都是确保食品安全和消费者权益不可或缺的措施。
生产企业监管
各地对食品添加剂生产企业的监管力度很大。在杭州市余杭区，市场监管局的工作人员对一家食品添加剂生产企业进行了检查。他们仔细查看了生产过程中的关键环节，并对生产车间、原料库、成品库等关键区域进行了检查。此外，他们还关注了企业是否超出了生产范围，是否超量使用了原料，以及是否存在虚假标注生产日期等违法行为。
食品领域监管
在罐头、面包、糕点等食品的生产环节，确保使用单位承担起主体责任至关重要。杭州市余杭区市场监管局食品生产监管科的科长杨涛指出，食品生产经营企业的食品安全管理人员需掌握添加剂的使用范围和限量标准，严格禁止超出规定范围和限量使用，不得在生产过程中使用非食品原料，从源头严格把关，以保证食品安全。
餐饮环节把控
餐饮环节是监管的重中之重。必须敦促餐饮服务提供方严格审查进货，坚决不采购和投入使用不符合国家标准的相关食品添加剂。此外，还应积极推广公开食品添加剂在加工制作过程中的信息。同时，将严厉惩处购买、储存、使用如亚硝酸盐等餐饮业禁用添加剂的行为，确保消费者饮食安全。
进口产品筛查
各地海关对进口食品实施严格监管。依照今年2月生效的国家新标准，对进口食品中可使用的添加剂种类、使用范围、最大使用量以及残留量进行详尽检查，旨在阻止不合格的进口食品流入国内市场，确保我国食品安全环境的稳定。
全链治理意义
此次进行的全面监管，涉及食品生产、多个食品领域、餐饮服务以及进口产品，具有重大意义。它从源头抓起，对食品添加剂的滥用进行了全方位的预防。这不仅确保了食品的安全，还保护了消费者的健康权利，共同打造了一个安全的食品消费环境。
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