在追求健康饮食的过程中，主食的挑选很关键。有些主食吃了如同喝油一般，不但使人发胖，还会给健康留下隐患。究竟是哪些主食？一起来瞧瞧。
油条：经典早餐的健康隐患
很多人早餐常吃油条。但油条称不上是健康主食。一般油条用的“锅油”，加热后不饱和脂肪酸会产生各种聚合物。这些聚合物毒性较大。特别是反复煎炸的油，危害更大。像街边小摊贩的油条，油反复使用，健康隐患显而易见。不过吃油条时搭配些新鲜蔬果。让维生素C等中和过氧化自由基。这样能减少伤害。
制作油条时需要用到大量食用油。油脂摄入过多会带来诸多危害。比如会使人长胖。还可能引发脂肪肝。也会增加患上心脑血管疾病的风险。有数据表明。经常吃油条的人群。患心血管疾病的几率。比少吃油条的人群高大约20%。所以。为了身体健康着想。油条还是应该少吃。
油炸方便面：热量炸弹的风险
方便面方便。油炸派面条含油率达18%至20%。这是非油炸的约4倍。这表明同样分量方便面。油炸的脂肪和热量高很多。并且高温油炸会破坏维生素。还会产生可能致癌的“丙烯酰胺”。比如某知名品牌油炸方便面。其脂肪含量比非油炸款高出整整5克。
虽说方便面是按照国家标准生产的，理论上能食用且没有危害。但它终归是高温油炸食品，所以不建议长时间或者大量食用。要是长期把它当作主食，人就容易发胖，还可能会缺乏营养，进而引发健康问题。就像有调查发现，经常吃方便面的学生群体里，普遍存在维生素缺乏的状况。
西式快餐主食：美味背后的危机
西式快餐比如汉堡包、薯条等，吃起来方便还美味。但它们属于油炸食品，脂肪含量非常高。在一些年轻人当中，常把汉堡薯条当作主食。一段时间后，体重就明显增加了。有研究显示，经常吃西式快餐的人群，肥胖率比正常饮食的人群高出30%。
长期把这些食物当主食。这样不仅会使人长胖。还会造成营养不均衡。这类快餐热量高、脂肪高、纤维低。缺少富含维生素和矿物质的食物。像蔬菜。比如说一个快餐套餐里。蔬菜含量大概只占10%左右。远远满足不了人体一天的需求。进而引发一系列健康问题。
土豆：主食“双面性”
很多人把土豆当作蔬菜。然而土豆当作主食也挺好。吃同样分量的土豆与米饭，饱腹感相近。而且土豆热量更低，更有助于控制体重。在一些将土豆作为主食的地区，居民整体肥胖率相对较低。比如在秘鲁部分以土豆为主食的部落，肥胖率仅约为10%
不过土豆淀粉含量高。对于高血糖的人来说。还有需要控制体重的人。用土豆做菜时。要减少主食量。比如说一顿饭吃了土豆烧牛肉。那米饭就要少吃些。不然总热量容易超标。不然血糖容易波动。体重也会增加。
玉米：开胃主食的益处
玉米能开胃。胃口不好的人适宜多吃玉米。比如小孩积食的时候，吃点玉米有助于增进食欲。老人胃口差的时候，吃玉米也能打开胃口。玉米富含膳食纤维。它能促进肠道蠕动。可预防便秘。不少经常吃玉米的中老年人。肠道功能良好。便秘情况较少。
玉米营养价值高。它含有丰富的维生素。还有矿物质。比如维生素B族含量不少。能参与人体新陈代谢。在一些农村地区。人们把玉米当日常主食之一。那里的人身体较健康。很少出现维生素缺乏症状。
红薯和糙米：健康主食之选
红薯淀粉含量高。过去它一直是主食。它还富含膳食纤维。膳食纤维能吸水性。吸水性可增加粪便体积。这能预防便秘。也能治疗便秘。现在很多注重健康的人。会把红薯纳入饮食。有调查显示。每天吃红薯的人。便秘发生率比不吃的低40%。
糙米留存了种皮、胚芽等部分。其矿物质、维生素以及膳食纤维的含量比精米要高。它对消化道疾病能起到辅助治疗的功效。虽说口感粗糙。不过它的血糖生成指数比白米低。把糙米和精米按照1:1的比例煮饭是最佳选择。这很适合糖尿病患者。大家在日常煮饭的时候不妨搭配着吃。
看到这儿，你平常爱吃这几种“危险”主食不？赶紧在评论区留言分享。也别忘记点赞和分享这篇文章，好让更多人知晓主食选择的秘密！
