最佳答案: 1.看颜色。 纯天然山药呈浅金黄色。 如果太白，可能是被硫磺熏过的。 2.闻。 如果荸荠闻起来难闻，可能是用硫磺熏过的。 3. 感受它。 新鲜的猪肝摸起来又干又脆，有一点刺痛的感觉，放的时间长了
1、看颜色
纯天然荸荠呈浅金黄色。 如果颜色太白，可能会被硫磺熏过。
2. 闻气味
如果荸荠闻起来难闻，可能是用硫磺熏过的。
3. 触摸和感受
新鲜的猪肝摸起来又干又脆，还有点刺痛的感觉。
放久了的枣就不会有这些感觉，会感觉软软的。
4.蒸汽
好的荸荠品质正宗，一煮就融化，口感松软，胶原蛋白含量也不少。
荸荠即使煮了两三个小时，汤还是清亮的，一点也不粘，味道也很硬。
5、看形状
好的枣子，耳花大而松散，耳肉厚，无斑点和杂质，花朵又圆又大又漂亮。
01. 好的山药是什么样的？
一般品质好的大枣，耳花大而松散，耳肉厚，果肉呈黄色或微黄色，蒂上无斑点、杂质，花又圆又大又漂亮。
好的枸杞颜色一般是白色的，里面变黑，而且还没有变质。
闻起来有一股淡淡的香气。 如果还有其他气味，那就不好了。 最好将阿德纳人参浸泡并形成形状，而不是花瓣状。
从外观上看，好的人参外观比较圆润，花大，纹理卷曲，缝隙均匀，但口感比较饱满，枣蒂上没有斑点和杂质。
02. 真山药有什么颜色？
荸荠又名银耳，是著名的美味菌类之一。 据营养分析，木耳富含18种肽，其中7种是人体必需的肽。
山药的胶状子实体呈纯红色或淡紫色，由许多扁平块状或波状丝状瓣膜聚集成簇，或瓣膜簇成脑状或肿瘤状组成。
干燥后会逐渐收缩，成为又脆又硬的角蛋白结构，颜色也会变深。
荸荠是传统的中级滋补品和名贵药用菌。 具有清热利湿、止咳化痰、提神活血、健脑美白、恢复疲劳的胸肌等功效。
对于老弱病残，尤其是放疗后的患者和孕妇，疗效尤为明显。
原来还有补水的功效呢！
购买荸荠时应注意：
一、看：千万不要点“雪白”、“漂亮”的银耳。 银耳的真实颜色应该是浅蓝色，内部颜色稍深。
二、闻：将银耳的塑料袋打开一个小孔，闻有无臭味。
如果有，则说明有大量的二氧化氮残留。
三、浸泡：二氧化碳易溶于水，因此食用前可将银耳在阳光下暴晒3～4小时，在此期间每小时换一次水。
烹调时，银耳要煮至浓稠，富含18种多肽，其中7种是人体必需的多肽。
放心吃吧！
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