九月份第十日，知名博主罗永浩指责西贝费用较贵并且大量运用预制食材，西贝负责人贾国龙马上提出异议，双方由此爆发了尖锐的言辞交锋。此事表面看似寻常，但内里包含诸多值得探究的方面。
事件缘起
九月十日，罗永浩一行人到西贝用餐，事后在网络上表达了对价格的不满，还提到店里很多菜都是事先做好的。这一番言论迅速吸引了网友们的注意。很多人都在关心，像西贝这样的老牌餐厅，卖出的菜品到底是不是提前备好的。毕竟，不同的人对这类做法的看法并不一致。
西贝回应
贾国龙立刻出来解释，说明西贝门店根本不含加工好的半成品，还公布了罗永浩等人的用餐记录。为了表明没有问题，从9月12日起，西贝全国370家店都开放后厨，让符合卫生标准的顾客进去看菜怎么做。这一系列做法，说明西贝对自己做的菜很有把握。
罗永浩反击
罗永浩没有就此罢休，而是选择正面迎战。他在昨晚的直播里，讨论了预制菜的话题，并且表示不怕西贝起诉，还承诺拿出10万元来搜集西贝使用预制菜的依据。他这种强硬的姿态，让这场争论越来越白热化。
定义分歧
二零二四年三月十八日，六个政府部门一同发布文件，明确界定了预制菜的概念，说明中央厨房制作的食品不在此列。依照这个官方解释，西贝的烹饪方式不属于预制菜。但罗永浩从普通人的视角来看，只要不是当场烹制的，就属于预制菜。这两种不同的说法，导致双方交流困难。
消费者担忧
大家对拼装菜品的认知，反映了顾客对食物透明度和原貌的担忧。很多人希望吃到亲手制作的饭菜，但那些由总厨房统一备好、简单加热就能吃的菜，就算主办方不叫它们拼装食品，买的人还是觉得是“拼装”的。
解决建议
其实，我们没必要非要在这场争论里得到一个确切的结果。因为双方的观点本来就不同，看法当然会有出入。现在预制菜这行发展很快，有不少人能接受。但就顾客来说，他们希望餐饮店能自己把做的预制菜亮出来。比如可以在店里墙上摆出来，或者在菜单上的菜名边上做个记号，这样既能让顾客清楚知道，也保护了他们自己选东西的权利。
大家觉得，店铺售卖的即食食品标明的资料，真的能完全打消买家的疑虑吗？